马铃薯块茎储藏关键技术

发布时间：2021-06-19

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技术领域：种植业-粮油作物

技术概述：降低马铃薯贮藏期间的损失率，防止块茎贮藏病害的严重发生，保持种薯或鲜薯的质量。

技术要点：

（一）窖址和窖型选择 1窖址选择 选地势高、地下水位低、排水良好、土质坚实、向阳背风和保温的地方。1.2窖型选择 1）平窖 适用于土质坚实的山坡，在山坡挖成顶为半圆形，高2.0-2.5 m，宽1.5-2.0 m的窑洞，长度按所需贮藏量而定。窑洞式贮藏窖用砖砌门，要求砌两道门，门顶留有通气孔。 2）非字形窑窖 选择地势高的地方建窖。根据贮藏量先挖成“非”字形窑洞，再用砖砌成。窖顶用土覆盖，覆盖厚度1.5-2.0 m。中间走道距地面50 cm处留通风道，每个偏洞里距窖顶50 cm处留通风道，通风道内径20-40 cm，高度应高出窖顶1.5 m。 （二）贮藏前技术措施 1适时收获 当田间植株茎叶枯黄90%以上时收获，选择晴天收获。种薯收获期可提前15-20天。 2预贮 收获的马铃薯块茎置于阴凉处，通风场所摊开，用草帘遮光，预贮10-15天。 3严格选薯 马铃薯块茎入窖前去掉附着泥土，剔除病、烂薯，防止窖内发病。 （三）贮藏窖消毒 1农户平窖 马铃薯入窖前，将窖内表皮土铲除2-3 cm，清除到窖外。窖内用麦草熏蒸。 2 “非字型”窖 用25％瑞毒霉可湿性粉剂1000倍液，或80％代森锰锌可湿性粉剂500倍液在窖内喷洒后，敞开窖门通风3-5天。 （四）窖内温湿度控制 窖温的调节是靠窖门和通气孔的通风换气来进行的。温度控制在1-3℃，相对湿度控制在75-85％。 1贮藏初期 入窖-11月底。贮藏管理以降温散热为主。窖门白天打开，晚上关闭，通气孔一直打开，进行通风散热。 2贮藏中期 12月-第二年2月份。管理以防寒保温为主。外部温度下降到-5--7℃时，堵上窖门，只留通气孔通气；当温度下降到-10℃时，堵上通气孔，每天在中午进行30-60分钟的通气。 3贮藏后期 3月-4月份。贮藏管理重点是保持窖内低温，一般不要打开窖门和通气孔，防止外部热气进入窖内，以免窖内温度升高。 4农户平窖通风 可在地面挖成十字型或丰字型的通气沟，深度和宽度20 cm，并与窖壁相连，在沟的上面铺上一层5 cm厚的麦秆。 （五）贮藏量 1适宜贮藏量 适宜贮藏量（kg）＝ 窖的总容积（m3）× 650 × 65％ 注：利用容积约占整个窖容积的65％,一般每1m3的块茎重量为650-750 kg。最大贮藏量占窖内容积的75％。 2窖内薯堆高度 散装薯堆高度为1-1.2 m，袋装一般堆高放6-8层。

适宜区域：马铃薯种植区

注意事项：无

支撑单位：无

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备注信息：青海省2021年农业主推技术

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