设施草莓 H 型高架无土栽培集成技术推广应用
发布时间：2021-06-15
技术领域：种植业-经济作物
技术概述：（一）技术基本情况 种植草莓收入可观，它是一种高效益的经济作物。但是近些年来，从事草莓生产的人越来越少，尤其是年轻人， 原因是许多人承受不了草莓生产的体力劳动，大多数作业要求弯腰屈膝，因此生产者的身体负担重，加上生产者高龄化，导致近年来老区草莓种植面积减少。以往草莓的研究偏向于优质、高效，没有关注对生产者健康的影响，所以，草莓高架栽培技术的开发和推广是时代的要求。那么高架和基质栽培相结合即解决了高架需求的轻量化又解决了土壤的连作障碍，同时草莓无土栽培可节约能源，水、肥及减少农药用量，生产出高产量、品质优、商品率高、洁净度高、无污染产品是土壤栽培无法比拟的，同时满足人们对健康食品的日益需求。 我所通过近几年的引进、试验与研究，推广一种适宜我地区生产的“H 型高架无土立体栽培”可以很简单地实现高架草莓立体栽培，成本明显低其它的高架类型，便于安装、操作简单省力。传统生产中工人劳作时间长、强度大，立体栽培降低了劳动强度，工作效率高。无土栽培基质为草炭和椰糠，可连续使用多年，避免土壤连作障碍。全程采用营养液、自制酵素有机生物肥进行水肥一体化智能控制系统控制肥水，可根据情况科学调整营养液配方，控水控肥精准，使植株生长发育始终处于最佳状态。此外，立体栽培使果实脱离地面，果品优质、洁净无污染非常适合观光采摘。草莓高架栽培具有诸多优点，因此将成为国内草莓栽培的发展方向。 （二）技术示范推广情况 H 型高架无土立体栽培方式非常适宜我区西部地区草莓种植，集成栽培技术成熟稳定，近两年推广面积增长很快，获得良好效果。2018-2019 年在我所草莓试验基地采用 H 型高架和地栽种植进行对比试验，试验结果是 H 型高架基质栽培不仅草莓的品质高，产量也高于普通地栽种植。该技术在我所栽培示范效果非常成功，主要的推广地点有土右农业园区；现代固阳农业示范基地；呼和浩特园艺公司；赤峰市腾润果蔬有限责任公司等。草莓种植是个好项目，H 型高架无土栽培技术更是高品质草莓种植成功的保障，为了该技术大面积推广，行政引导和政府适当补贴是必要的手段。 （三）提质增效情况 H 型高架无土栽培和普通地栽的相比，不仅草莓的品质高，产量也高；在管理上省力、省工，明显的降低了劳动强度；利用高架无土栽培可开垦荒漠、盐碱地等进行草莓生产，缓解争地，减少占用耕地；草莓无土栽培可节约能源，水、肥及减少农药用量，用水量比土壤栽培降低 50%以上，用肥量养分损失在 10%以内，农药用量节省 40~50%，节省人工费30%，合计每亩可节省种植成本约 10000 元。H 型高架无土栽培和普通地栽的相比，产量可提高 10%，亩产可达 7000 斤左右，零售采摘价平均可达 40 元/斤，减去一部分损耗，一部分走批发及管理成本，每亩收入保守估算也有 8～10 万元，可显著提高生产经济效益。 （四）技术获奖情况 未申报科技奖励。
技术要点：
（一）H 架的搭建 1、规格：支架高度为 110cm，宽度为 20cm～50cm，两架间距可根据生产实际需要调节，一般为 40～50cm。 2、安装种植槽：常见的种植槽有两种类型 1）用塑料膜(防渗膜)和防虫网制作的 U 形栽培槽，塑料膜和防虫网的上边缘都固定在压膜槽内。防虫网内装基质，装好基质后，塑料膜和防虫网之间留 5cm～10cm 空隙作为排水通道。栽培槽的深度为 20cm 左右，根据单行或双行定植需求，栽培槽上口的宽度为 20cm～50cm。 2）成型的泡沫槽直接摆放在架上。 3、滴灌施肥设备：根据设施的需求安装首部、主管道和支管。每架栽培槽上安装 1～2 根滴灌管，相距 20～30cm，将封住末端的滴灌管固定在栽培架上。 （二）栽培品种选择 宜选择休眠期短、品质优良、产量高、耐储运、抗性强的品种。目前生产上大棚栽培的主要品种有红颜、香野、圣诞红、甘露、越心、妙香 7 号和天仙醉等。 （三）定植管理 1、定植前基质处理：设施草莓重茬障碍严重，是制约草莓生产可持续发展的严重障碍，引起重茬危害的原因主要是栽培料中草莓病原菌的积累，由此导致一些基质传染病害发生。在 6、7 月高温季节，清洁田园，从基质中取出草莓根系，带出温室外深埋或销毁。堵住排水口，将栽培槽中灌满水，用地覆膜盖密封栽培槽，密闭棚室 40 d 左右，可达到较好的消毒效果。该方法既经济，又无污染，便于操作，是生产中较好的一种防治草莓重茬病的方法。 2、种植时间：在草莓栽培中，定植时间早晚对草莓的生长发育和产量都有很大的影响，定植过早会影响花芽的分化或因气温过高成活率低；定植过晚，则因地温较低影响根系和个体的发育，导致产量下降。北方地区一般为 8 月下旬至 9月上旬。一般均以自然气温达到 15～23℃，地温在 20° C 左右定植为宜，切忌过早和过晚定植。 3、种苗准备：选苗要选用优良品种的生长健壮、无病毒、无病虫害壮苗，一般幼苗至少要有 4 片叶，茎粗 0.6-1.2厘米左右，根系发达，有较多新根，多数根长达 5～6cm。如果从较远的外地购进幼苗，在栽培时应把植株外围的大叶剪掉，只留中间 2~3 片小叶，这样可减少叶片水分的蒸发，以提高其成活率。草莓定植前，用 10mg/L 的萘乙酸溶液或 ATP 生根粉等植物生长调节剂浸根 2～6h，可促进根系的发生与生长，提高栽植成活率；250g/L 阿米西达 2500 倍液蘸根，防治根腐病。 4、定植：宜选择在傍晚或阴雨天栽植。在草莓栽植时，先把土挖开，将根舒展置于穴内，然后压实，并轻轻提一下苗，使根系与基质密接。栽植深度应适宜，草莓苗弓背朝外，深不理心，浅不露根。栽植深浅，是草莓成活的关键。合理的栽植深度应是苗心的茎部与地面平齐，即以深不埋心、浅不露根为度。草莓移栽种植时弓背朝外这一点很重要，即每一株苗子的根部都有一个较明显的打弯的弓形，因为草莓开花挂果方向与弓背方向一致，移栽的时候将弓背朝外。 5、定植期间的管理：合理浇水，两天内要浇透基质，保持水分充足。两天后要基质湿度保持 60%左右，及时检查新栽苗木，若出现露根或埋心的植株，均应及时调整，或重新栽植，漏栽的应及时补苗，以保证全苗和达到栽植的高质量。栽植后如遇晴天烈日，可采用遮阴措施采用塑料遮阳网进行遮阴，成活后要及时晾苗，注意通风炼苗，以免突然撤除遮阴物时灼伤幼苗。 （四）定植后管理 1、控制适宜温湿度： 1）温度：草莓适宜冷凉的气候条件，草莓生长发育最适宜温度为 18～25℃，夜间最低l2℃以上。萌芽期白天26℃～28℃，夜间8℃以 上 ； 开 花 期 白 天20 ℃ ～ 25 ℃，夜间10℃～12℃；果实膨大期白天18℃～25℃，夜间8℃。出现30℃以上高温时要及时通风降温。基质湿度以保持50%为宜，过大过小均会影响草莓根系活力和果实正常的生长发育。 2）湿度：定植前2～3d先洇小水，定植后浇透水。缓苗期保持基质潮湿即可，以促根蹲苗；缓苗后浇水的原则是“见干见湿”，基质保持湿润，不从基质槽底部渗水，清晨草莓上午10点前植株叶子边缘有“吐水”现象为正好。采用雾喷，可以调控棚内的湿度。 2、合理施肥：生长期的追肥要遵循“少量多次”的原则，可采用两种方式。 1）缓苗后的生长前期，根据叶色，间隔 7～10d 的时间节点追施氮磷钾配方为 20：20：20 + TE 的水溶肥，以 0.2%～0.3%肥水浓度随滴灌冲施，生长后期大量元素水溶肥可按平衡肥和低磷中氮高钾肥、用量为 0.2%～0.3%水肥浓度轮换随水施用； 2）缓苗后也可以使用营养液，定植至现蕾前，营养液 EC值可控制在 0.4～1.0mS/cm；初花期 EC 值为 0.8～1.2mS/cm；初花至采收始期 EC 值为 1.0～1.6mS/cm；果实采收期 EC 值 为 1.2～1.8mS/cm。 3、授粉：设冬季棚通风不畅、授粉昆虫少，在棚内放养蜜蜂辅助授粉，能大大提高坐果率，降低畸形果数量。开花前一周开始放蜂，按每 1 株草莓苗 1 只蜜蜂的比例配置，蜜蜂用白糖水适当喂养，喷洒农药时蜂箱搬离大棚。每天 9：00～11：00 是草莓花药开裂高峰期，不宜浇水，保持棚内湿度在 40％～50％有利于花药开裂授粉。防止冬季低温，温度低于 5℃花粉管冻伤变褐不能开裂。上午 9～11 时是草莓花药开裂高峰期，不宜浇水，要保持大棚内通风，有较好的辅助授粉效果。 4、植株管理： 1）疏花疏果，一般只保留 1～3 级花序的果，其余及早疏除，每株留果 7～8 个果即可。结果时疏除畸形小果、病果，可降低畸形果率，又有利于集中养分供应低级次花果发育，使果实大而整齐。 2）适时摘除枯黄老叶不仅节约养分，通风透光，减轻病虫发生。草莓摘叶时一定要有度，不可摘叶过多。花果期根据植株和叶片长势，判断是否摘除，叶果比例一定要适当，通常是 1.5～2：1。一般一株草莓最多保留 1～2 个较健壮的分蘖。 3）摘除匍匐茎：对所发生的匍匐茎及时进行摘除，调整营养分配中心，保留母株健壮生长。 5、综合防治病虫害：草莓常见病虫害主要有灰霉病、根腐病、白粉病、炭疽病、红蜘蛛、蚜虫、蓟马、烟青虫、斜纹夜蛾等。要做到预防为主，采用农业、物理、生态、生物等措施综合防治。 1）田间发现病烂株叶和果实要及时清除并集中烧毁，严防扩展蔓延。 2）物理防治措施采用色板诱杀、人工捕杀、太阳能灭虫灯诱杀、性诱剂诱杀或糖醋液诱杀等方法，减轻蚜虫、白粉虱等害虫为害。 3）生物防控措施：释放人工培殖的捕食螨来控制害螨（红蜘蛛、锈壁虱、粉虱等）的为害，达到“以螨治螨”的效果，保护和利用草莓园中的草蛉、瓢虫和寄生蜂等天敌昆虫，减少人为因素对天敌的伤害。 4）喷施生物源农药：禁止使用和混用化学合成的杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂和植物生长调节剂。当田间有灰霉病、白粉病炭疽病等少量病害症状出现时，每隔 10～15 d，每亩人工均匀将一包 1kg 木霉菌混合 50kg 氨基酸肥料进行喷施，或喷施大蒜液、辣椒液等。 5）采用无病毒苗、地膜覆盖等农业措施，尽量不用药或减少用药量和次数。病虫害严重时在花前或花后用药，开花期严禁喷药，在低温阴雨天气，棚内湿度大时，将蜂箱搬出棚外，然后用“一熏灵”烟熏剂熏蒸防治。 6、适时采收：大棚草莓果实以鲜食为主，必须在 70%以上果面呈红色时方可采收。冬季和早春温度低，要在果实8～9 成熟进采收。早春过后温度逐渐回升，采收期可适当提前。采摘时要轻拿、轻摘、轻放，不要损伤花萼，同时要分级盛放并包装。
适宜区域：适宜推广区域为内蒙古西部地区。
注意事项：（一）在低温季节，温度管理上要比地栽提高 2℃，并且基质温度不低于 10℃。 （二）肥水管理上，要根据气温和日照的强度，调整浇肥水次数和浇水量。 （三）如遇连阴天要采取补光措施，极寒天气要采取加温措施，降大雪要及时除雪，以防草莓生产遭受损失。
支撑单位：包头市果树果品科学技术研究所
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