茶叶精深加工产业技术服务团队

发布时间：2021-12-21

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技术领域：种植

简介：

茶叶精深加工产业技术服务团队
所属院所：园艺学院   

团队负责人李品武教授，四川省“三区”科技人才计划。
难点突破
该套技术由茶叶精深加工产业技术团队研制，针对茶产品风味单一、多元化增值与高值茶 品缺乏、初制（原料）茶产销效益低等问题，团队集成了茶原料精细化筛选技术、精制茶加工 技术、茶叶功能成分提制技术、茶产品风味设计等，开发了特色川茶高端名优茶品，形成标准 化等级化茶产品，使单一的“饮茶”拓展至茶食品、饮料，适应多元化的消费需求，实现茶叶 加工提质增效，取得了较好的经济效益和社会效益。

核心技术
开发特色川茶高端名优茶品、深加工茶产品10个以上， 形成四川名优茶加工提质增效技 术、特色新茶产品加工技术、配套精制工艺技术以及茶叶提制技术关键技术体系，实现特色茶 产品的综合效益比普通茶产品的高50%以上，以及茶资源利用率较现有提高10%-15%。该相 关技术研究及产品研发水平处于全国领先、国际先进水平，获得四川省科技进步三等奖。

推广应用
适于四川省主要茶区茶企推广应用，促进企业转型升级和提质增效，实现特色茶产品的综 合效益比普通茶产品的高50%以上，以及茶资源利用率较现有提高10%-15%。

 

 

联系人：联系人：李品武 联系方式：13882445407

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