淡水池塘对虾和鱼混养技术
发布时间：2021-06-15
技术领域：渔业
技术概述：（一）技术基本情况 上海地区的南美白对虾淡水养殖始于1999年，迄今为止已发展为近6666hm2(10万亩)规模。目前，上海地区养虾业存在的最大的问题是养虾生产容易受气候条件和病害的影响，养殖产量起伏不定，严重影响养殖效益和养殖人员的积极性。 2014年起通过连续4年对上海对虾养殖方式相关性调查分析结果表明，影响对虾养殖发展的主要因素之一，就是养殖模式单一，以对虾单养为主。根据国内对南美白对虾病原生物和环境因子的研究表明：对虾单养模式下的生物链简单，环境中浮游植物群落极不稳定，遇到低温多雨年份，容易导致池塘养殖环境恶化，诱发疾病暴发；而在鱼、虾混养模式中，由于鱼、虾的摄食习性具有互补性，如白鲢等浮游生物食性鱼类以摄食养殖水体中的浮游生物为主，斑点叉尾鮰等杂食性鱼类则以摄食虾池底部残饵、藻类尸体等有机物为主，两者在虾池中形成良好的生物链，有利于减少池底沉积物的累积，加快池塘内有机物的分解速度，浮游植物种群丰富且演替稳定；此外，杂食性混养鱼类还具有摄食病虾尸体及体质差对虾群体，切断疾病传播途径的作用。 为此，上海市奉贤区水产技术推广站经过几年的研究，建立了淡水池塘对虾和鱼混养技术，建立了相关标准，来规范放养鱼种、规格、放养时间以及养殖过程管理等关键技术，推动鱼虾养殖模式在上海地区的推广、普及。 （二）技术示范推广情况 以鱼虾混养模式的生态养殖技术自推广以来，组织培训30余次，培训渔民1000余人次，为技术推广奠定了基础。由水产技术推广站技术骨干组成技术服务组，对推广面积进行实时指导。5年间共现场指导1800余人次，确保了推广技术的落实。有力地促进了南美白对虾养殖发展。 制定了亩产500公斤淡水池塘对虾和与鱼混养模式，示范1008亩，累计推广36771亩。制定了上海市地方标准《淡水池塘对虾和鱼混养技术规范》。 （三）提质增效情况 淡水池塘对虾和鱼混养是一种生态养殖模式，这是因为是鱼对病虾有攻击力，减少了病原体的快速繁殖和横向传播，控制了病原体数量的增加，使健康虾得到了后天免疫，增加了健康虾的抗病能力；同时由于鱼的游动，增强了水质活力；其次，鱼可吃对虾剩余饲料，改善了养殖池水富营养化状况，为虾类创造了良好生长环境，降低了养殖病害的发生。 淡水池塘对虾和鱼混养技术累计应用面积36771亩，平均亩产量519.2公斤，平均亩效益10338元。同比面上累计增加效益2.3442亿元。 （四）技术获奖情况 无。
技术要点：
淡水池塘对虾和鱼混养的技术要点包括养殖池塘规格和设施配置；对虾苗种淡化及放养密度，混养鱼种、放养规格、密度、放养时间；养殖前准备，养殖过程管理及收获等。核心内容有： （一）适宜混养鱼种和放养规格 1、鱼类品种 推荐适宜与对虾混养的鱼类品种有：草鱼、鲢、鳙、斑点叉尾鮰等4种。 2、虾苗、混养鱼类放养规格、放养密度 放养虾苗体长1.0cm以上，放养密度4万尾/667m2～5万尾/667m2；混养鱼类放养规格、放养密度见表1、表2。
（二）投饲管理 养虾全程投喂人工配合饲料，饲料质量应符合SCT 2002-2002和NY 5072-2002的要求。按照测算的存塘对虾尾数确定每日投喂量：虾苗体长 3㎝之前，日投饵率 15%～20%；体长3㎝～7㎝，日投饵率 10%～12%；体长 7㎝～9㎝，日投饵率 9%～10%；体长9㎝以上，日投饵率 5%～8%。对虾体长10㎝之前，一天投喂3次，体长10㎝之后，酌情增加投喂次数；投喂量分配：白天投喂量占全天投喂量的70%，日落前水体溶解氧最高时多投，凌晨溶解氧低时少投或不投。 （三）水质调控 养殖40d后每隔15d，全池泼洒生石灰 15mg/L，施用一次微生物制剂（施用前后三天不得使用消毒药物），在池塘水体pH高于8.6和养殖后期，宜使用沸石粉等底质改良剂。
适宜区域：淡水池塘对虾和鱼混养技术适用于南美白对虾养殖为主的区域，主要为沿海及河口地带，鱼类指适合在淡水池塘中与对虾混养的杂食性、滤食性鱼类。
注意事项：（一）气候环境问题 总体来讲，南美白对虾养殖与气候环境有较大的关系，虽然经过5年的研究，尽可能降低气候环境变化带来的不利影响，但遇到极端恶劣气候，南美白对虾养殖的安全还存在较多问题，亟需继续开展相关方面的研究。 （二）新的病害问题 随着南美白对虾引进养殖年头和养殖面积的增加，极易产生新的病害，例如虾肝肠胞虫等。而新病害的发生及相关研究的滞后性，可能对产业的发展造成较大的影响。
支撑单位：（一）上海市奉贤区水产技术推广站（二）上海海洋大学
联系人：（一）上海市奉贤区水产技术推广站 联系地址：上海市奉贤区航南公路6161号 邮政编码：201499 联 系 人：叶军强 联系电话：021-37121258 电子信箱：yuzhongli75@126.com （二）上海海洋大学 联系地址：上海市浦东新区沪城环路999号 邮政编码：201306 联 系 人：戴习林 联系电话：15692165282 电子信箱：xldai@shou.edu.com
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